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電壓力鍋蒸紅薯需要放水。蒸紅薯需要放入多少水要看紅薯的數(shù)量，最好是選能蒸功能的電壓力鍋，這樣操作起來比較方便。

電壓力鍋蒸紅薯一般需要提前將紅薯清洗干凈，紅薯是在土里出來的，這種食物如果不清洗，會有很多的泥土。

如果是用普通的蒸鍋蒸紅薯，這個時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之后，將火調(diào)至中小火，再蒸個15至20分鐘，這樣蒸出來的紅薯口感會很好。

蒸紅薯的時候，不要經(jīng)常打開鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感，蒸完以后可以燜煮一會兒，這樣紅薯的口感會更香甜。

蒸紅薯不要將外皮去掉，一些人覺得紅薯表皮特別的難以清洗，直接把紅薯的外皮消掉了，其實這樣的做法是不對的，紅薯少了外皮之后，如果直接蒸，香甜的口感會喪失，蒸出來十分水。

我們大家在蒸紅薯的時候，千萬不要把它的外皮削掉，這個做法會影響紅薯的口感，造成一些不必要的浪費。