山藥不能和甘遂一起吃

山藥作用是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，而甘遂則峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

山藥不能和豬肝一起吃

山藥富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，會(huì)加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以食豬肝后，不宜再食山藥，更不可將兩者放在一起煮。

山藥不能和土豆一起吃

食用土豆后，人的胃里會(huì)分泌大量的胃液，產(chǎn)生大量鹽酸，如果在此時(shí)再吃富含鞣酸的山藥，鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，這種沉淀既難以消化又不易排出，極易導(dǎo)致消化不良，還可能導(dǎo)致胃結(jié)石。

山藥不能和黃瓜一起吃

黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，如果與山藥同食，那么，山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。