腐竹怎么做好吃

?4斤黃豆，才能做一斤腐竹，而4斤黃豆，能做80杯500ML的豆漿。怎么樣？是不是覺得每天早上的豆漿都白喝了？如果是自己家現磨的豆漿還好，比較濃郁，路邊攤的豆漿，那就難說了。所以，每周吃頓腐竹，無論你是素食者還是葷食者，都很有必要。

紅油腐竹

食材

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黃腐竹、黑腐竹，芹菜，

紅油辣椒，花生米，生抽，

鮮紅辣椒

①腐竹泡發，切段。

②紅辣椒切片，芹菜切段。

③燒一鍋開水，水開后將腐竹放入，焯2分鐘左右，撈出。

④將芹菜和紅辣椒放入開水中，馬上撈出。

⑤焯好的腐竹和芹菜，紅辣椒放入碗中，依次放入花生米，鹽，生抽，紅辣椒油。如果喜歡麻辣口味，可以添加花椒粉或者花椒油。

⑥拌勻，成菜。

做法超級簡單，味道卻很棒！吃一頓腐竹等于喝30天豆漿的營養，但是有個前提，你吃的這個腐竹得是正宗的頭層腐竹，而且制作過程不使用轉基因豆子、不添加致癌的硼砂、吊白塊、非硫磺熏染、做腐竹的水質要好.....否則不但不會起到喝30天豆漿的營養，反而危害自己和孩子的身體健康。