一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕

這個(gè)具體要看你加的其他輔料的多少，一般來(lái)說(shuō)，一斤阿膠可熬出3.5-4.5斤阿膠糕，多的可能有6斤。

配比舉例：阿膠250克、黃酒250毫升，黑芝麻200克、核桃仁200克、紅棗150克、冰糖200克，可根據(jù)喜好再添加桂圓100克、枸杞100克或其他食材。

阿膠糕阿膠含量多少合適

阿膠糕中放的阿膠含量并非越多越好，應(yīng)控制在整個(gè)成品阿膠糕的25%~35%之間。最佳區(qū)間在5%-25%。根據(jù)專家表示，以及總結(jié)生活經(jīng)驗(yàn)，阿膠糕最佳阿膠比例應(yīng)在15%左右，這是經(jīng)過(guò)古代醫(yī)學(xué)專家和現(xiàn)代技術(shù)認(rèn)證后得到的結(jié)果，這會(huì)讓阿膠的火毒很容易被清除，又能保存阿膠滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果。如果阿膠含量大于一成五，那就無(wú)法解火毒，效果反而不好。

注意：阿膠建議用量一天3—9克,而阿膠糕中除了阿膠還含其他輔助配料,因此阿膠糕建議一天一到兩片為宜。

阿膠糕阿膠成分越高越好嗎

阿膠糕中阿膠成分少了不行，但阿膠成分太多了就一定好嗎？其實(shí)，人體每天最多吸收阿膠3g-9g，少了沒(méi)有效果，多了身體也無(wú)法吸收。同時(shí)，阿膠糕中阿膠的比例也影響身體對(duì)阿膠的吸收，最佳區(qū)間在5%-25%。由于阿膠糕多為手工熬制，如何平衡口感與功效的比例，是最考驗(yàn)工藝與軟實(shí)力的地方。

現(xiàn)在市面上很多阿膠糕廠商打著阿膠含量30%、35%的噱頭，進(jìn)行低價(jià)銷售，這就有些問(wèn)題了。阿膠糕中阿膠成分越高，成本越貴，這確實(shí)是毋庸置疑的，但也并不是阿膠成分越高越好。阿膠含量過(guò)高，無(wú)法解火毒，效果反而不好。

再說(shuō)，市面上那些“好”阿膠糕，號(hào)稱阿膠糕含量達(dá)到了25%到45%，然后呢，這種阿膠糕的價(jià)格只有150/斤，問(wèn)題是，作為阿膠糕主要原料的阿膠，價(jià)格都是逐年上漲，現(xiàn)在達(dá)到了每斤1000元，也就是說(shuō)，制成品竟然比原料價(jià)格還便宜，還便宜那么多，這是一種怎樣的精神，怎么可能呢？這種阿膠糕能沒(méi)有問(wèn)題嗎？

tips：驢皮出膠率2.8—3公斤，干驢皮出1公斤阿膠，一整張?bào)H皮平均重4.3—5.1公斤，而整張?bào)H皮的價(jià)格在2400—2800元左右一張，換算成品阿膠成本在1440元左右。