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木耳和蝦仁是可以一起吃的，一般來說，兩者的營養成分不會有相克，所以可以一起食用。需要注意的是蝦仁不適合和維生素c含量比較高的食物一起吃。

蝦肉中含有大量的五價砷化合物，雖然這種成分對人體無害，但是和維生素c一起服用會發生化學反應變成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜。如果兩者一起服用，那么會導致急性中毒。

木耳不適合和什么一起吃？

1.木耳不適合和田螺一起吃。田螺屬于寒性，和木耳一起吃不利于消化，兩者不宜同時吃。

2.木耳不適合和蘿卜一起吃。木耳和蘿卜都是寒性食材，兩者一起食用容易導致皮炎，木耳中含有一些過敏源，對于某些特殊物質敏感的人群，最好不要一起食用。

3.木耳不能和野鴨一起吃。木耳是一種寒性食材，野鴨也是，兩者一起食用，容易導致消化不良，甚至加重腸胃負擔。

4.木耳不能和濃茶一起吃。濃茶中含有單丁酸，黑木耳中含有鐵質，兩者一起食用，會影響人體對鐵的吸收，降低人體內鐵的含量。