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如果做可樂雞翅的話，只需要在雞翅上面劃幾道口子，將其放入碗里，加入少許料酒、食鹽、淀粉、生姜片，然后抓勻，腌制10分鐘左右就可以了。如果做烤雞翅的話，準備生姜切成末，加入胡椒粉、料酒、精鹽。把雞翅腌漬十分鐘左右取出，去掉附著在表面的蔥、姜末，控干水分就好了。

可樂雞翅和烤雞翅的做法不一樣，所以腌制方法不相同。腌制雞翅是為了讓食物更加入味，注意在腌制之前，要在雞翅表面化幾道口子，這樣能夠讓味道更容易進去。腌制雞翅，可以加入生姜、大蔥、花雕酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒粉。

為了能夠讓味道更加好，還可以加一些花椒油以及辣椒油，把蔥姜擠出汁液，再加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉腌制一下。

雞翅的做法比較多，除了烤雞翅和制作可樂雞翅之外，還能用來炸雞翅。腌制烤雞翅需要準備一些雞翅中、大蒜、生姜、大蔥，還要準備食用油、醋、醬、料酒、白糖、食鹽等。

之后在雞翅內側劃一道口子，放入碗里，倒入事先準備好的食材，腌制兩個小時，將腌制好的雞翅控干水分，這樣就可以進行炸制了。