海螺的肉質非常鮮美，是很多人都喜愛的食物，至于海螺到底好不好吃，還要根據個人口味來判斷。海螺它不僅可以煮著吃，也可以爆炒、涼拌味道都很好。不過大家在食用的時候要注意，有三個部位一定不能吃。

水煮海螺：

材料：海螺500克、蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許。

做法：先將海螺加鹽泡20分鐘去沙，將海螺撈出之后控水，把蔥切段備用；然后再鍋里加水、蔥段、花椒、海螺，接著用大火煮開，煮開后再用小火煮5分鐘左右就可以出鍋了。

出鍋后的海螺肉質鮮美，最大程度的保留了它的營養價值。可以蘸著自己喜愛的醬食用。

在食用海螺的時候還要注意，海螺頭、苦膽、海螺尾都是不可以吃的。

在海螺頭中，有兩個俗稱海螺腦的東西，像是兩個小圓球，千萬不可以食用，否則會出現頭暈、惡心等等的一些癥狀，甚至嚴重可能會出現食物中毒。

人們在吃海螺的時候，會把海螺肉給挑出來，這個時候會看到海螺的背部有一塊綠綠的東西，其實就是海螺的苦膽，還有一些內臟部位，在吃的時候一定要把這個部位扯下來，不然不僅會影響口感，還會造成腹瀉。

海螺尾部是海螺的排泄器官，里面會有一些腸子、沙子等等一些臟東西，吃多了也會造成腹痛、腹瀉。