雨花齋的目的是以提食為主。目的是通過免費素食的形式，向社會傳播"感恩"理念。從宣傳上來看，雨是一個公益慈善的飯店。第一多吃素是對的，但人是雜食動物，應該少吃肉而非只吃素；第二光盤行動是好的。但由于一切免費，房租等一些日常開支都是幾位合伙人一起提供，雖然雨花齋是被肯定的。但到底能走多遠，大家的愿望就是能辦多久就辦多久都是有待考證的。

1、在寺院齋堂吃完飯最后也是要行一輪開水的，主要就是要給碗里倒點水，為珍惜福報不浪費糧食就把開水和剩下的飯粒一起喝掉。這水和湯除了味道的區別，別的都一樣，至于說不倒掉沒小生物吃的，這個每次吃飯前，都有施食，放心吧。

2、雨花齋是以恭敬生命，感恩吃素為宗旨，以拒絕殺戮，沒有交易，只有愛心為核心，不以盈利為目的，倡導健康生活，低碳環保，關愛生命，圓滿心靈，和諧社會，保護地球，從我做起。

3、來這里吃飯的人都被稱為“家人”，在這里“家人”們沒吃完飯，義工是不能吃的，除了擔心不夠外，就是怕浪費。義工們在“家人”們吃過后，需行禮，表達感恩之心再排隊打飯。

4、以提供為主。目通過免費供應素食的形式，向社會傳播"感恩"。雨花齋是一個自發的、公益的、非盈利性的、免費互助素食餐廳。最初的倡議者是已經過世的長老釋文全，人們尊他為雨花長老。2011年，雨花長老的弟子大行法師傳承發揚雨花長老慈悲大愛的精神，在杭州建德指導創辦了全國第一家免費的互助素食餐廳“雨花齋”，并將中華優秀傳統文化理念融入了雨花齋道義大家庭。