有很多人都不清楚龍芽菜是啥，更不清楚究竟應當如何烹制龍芽菜，下邊就來來教大伙兒龍芽菜如何做才美味。

做龍芽菜最先把生雞蛋打撒放進鍋中炒出香味，隨后再放進龍芽菜和搞好的鮮面條，用走紅炒過就可以。

莧菜50克、黃豆芽50克、熟鮮面條適當、生雞蛋一個。

莧菜清洗切條，瀝干水分；熟鮮面條沖一遍水，瀝干水分。沒有熟鮮面條的可以用生鮮面條煮至8分熟，再撈出太涼瀝干水分。這類熟鮮面條一般在賣餃皮的店內有，口味很好，商場和店內的涼面全是用這類鮮面條制成的。

黃豆芽清洗瀝干水分。黃豆芽和莧菜都帶有豐富多彩的甲基纖維素，能夠清宿便、排腸毒，進而做到減肥瘦身的功效，很合適減肥瘦身中的女士服用。

起油鍋，打進一個雞蛋炒散。

放進黃豆芽炒勻，留意熟度要猛火灶，煸炒的情況下要當心。

放進鮮面條迅速炒勻，然后放進莧菜，淋入生抽炒高于一切色，放進鹽和老干媽辣椒醬辣醬炒勻，就可以起鍋享受。口感較為淡的能夠無需加鹽了，一勺老干媽辣椒醬辣醬中辣正好，大伙兒能夠依據自身的愛好挑選辣醬，沒放也行。

能夠放進小量的豬瘦肉，那樣炒出去的豆芽菜會香一些，炒的情況下不必太用勁的煸炒。