都說靠臉吃飯不靠譜，但成都的這位“魷魚西施”卻因為自己的美貌與勤勞，經營著一家名為“燊記石烤”的小店，成了月收入十萬的成功白領，下面就讓我們走進科學看看“魷魚西施”的前世今生吧!

　　魷魚西施的走紅

　　2013年10月11日，成都建設巷一家賣魷魚的鋪子吸引了八方食客前來排隊購買，店主“魷魚西施”刁晗婧與胡家晨是一對20歲的情侶，均為電子科技大學在校大學生。因女店主刁晗婧其白皙的皮膚與美麗的容顏，班上同學與這條街上其他生意人都戲稱她為“魷魚西施”。

“魷魚西施”魅力大

　　“魷魚西施”魅力大

　　在這家因“魷魚西施”而走紅的“燊記石烤”的店鋪前，已經有十幾人在排隊，很多人都是慕名而來，口味以川味為代表，一來就是把店里5種川味都點一遍。一整條魷魚一串13元，在短短一個小時里，就已經賣出去100多串烤魷魚。和街頭常見的烤魷魚不一樣，這家店的主打產品是用石頭來烤整只魷魚。和普通的燒烤架不一樣，在長約1米的燒烤架上鋪滿了黑色的石頭，魷魚被高溫的石頭烤熟。

“魷魚西施”火爆的生意

　　火爆的生意自然忙壞了兩位大廚，男孩不停地將剛解凍的一串串魷魚放在石頭上烤，烤到一定火候再將魷魚放進旁邊的鹵汁鍋里，女孩“魷魚西施”則負責最后一道工序，將入了味的魷魚拿出來，根據顧客的口味為一串串魷魚刷上佐料，配合默契，兩人稚嫩的臉上被爐火映得通紅，額頭上布滿密集的汗珠。

“魷魚西施”刁晗婧

　　兩個大廚，“魷魚西施”叫刁晗婧，男孩叫胡家晨，今年都才20歲，剛剛升上大四，是電子科技大學的學生。刁晗婧皮膚白皙，笑起來很甜，雖然做的是燒烤的活，臉上卻有著精致的妝容，看起來漂亮時尚。做起事情手腳麻利，招呼客人活潑熱情，也讓她成為店里的活招牌。不少顧客吃完還特地要和她合個影，慢慢的，“魷魚西施”這個稱號就傳開了。不少網友表示羨慕不已，調侃其有美味魷魚的口福，有動人身材的眼福，還有賢惠內助的幸福。前日下午，一對中年夫妻還專程坐公交車從營門口趕來，只為嘗一下石烤魷魚，看到刁晗婧時還很驚訝，兩人沒想到，一個漂亮小姑娘竟然來烤燒烤，兩人將每種口味嘗了一遍，又特地在店鋪前和“魷魚西施”刁晗婧照了張相，連連夸年輕人真不錯。

“魷魚西施”的創業之路

　　大三開始創業的“魷魚西施”

　　在開店之前，兩人卻是從路邊攤開始做起。“現在想起來，累得不堪回首。”胡家晨邊說話，邊翻動著石頭上的魷魚串。胡家晨學的是工商管理，“魷魚西施”刁晗婧學的是廣告設計，大二時兩人相識在一個交友網站上，最終談起了戀愛。“魷魚西施”刁晗婧家在農村，還有一個妹妹，雖然家境并不算困難，但是覺得父母賺錢很辛苦，不想什么都找父母伸手要錢，為了自力更生，這對小情侶從大三就開始創業之路。

　　“魷魚西施”刁晗婧和胡家晨都是電子科技大學大四學生，也是“好吃嘴”。一次，他們沿著成都二環路閑逛，發現路邊賣鐵板魷魚的小攤特別多，而且生意不錯。胡家晨覺得這是個不錯的創業項目。去年國慶，他通過在老家射洪經營酒店的父親聯系了一位大廚，學習烹制魷魚的手藝。

被節目報道的“魷魚西施”

　　假期結束后，他倆自己設計圖紙，請人定做了一臺價值約1000元的小吃車;又一起調制出香辣、藤椒和炭燒3種口味，在學校附近擺起鐵板魷魚攤。為了不耽誤上課，他們每周五和周末下午三四點出攤，有時一直要擺到凌晨。晚上收攤后，“魷魚西施”和男朋友還要接著準備第二天的材料，常常忙到凌晨兩三點。為了保證魷魚的口感，冰凍的魷魚他們不用開水燙，而是放到冷水里化凍，再用手一條一條地掰開……辛苦沒有白費，沒過多久，生意就漸漸好起來，“10塊錢8串的烤魷魚，一天能賣四五百元。”“魷魚西施”刁晗婧說。

　　寒假，“魷魚西施”和男朋友回到胡家晨的老家，在當地一個公園里和朋友一起擺了5個魷魚攤。“春節的時候客人特別多，烤得我手掌心都掉了一層皮，不過還是很開心。”

　　圖為“魷魚西施”烤魷魚

　　為了不耽誤學習，兩人都是從下午三四點才出攤，基本要擺到凌晨，一站就是近10個小時，最痛苦的是天氣寒冷，必須要將冰凍的魷魚一條條扳開，收攤之后又要回去穿串，穿到凌晨兩三點。春節時，兩人回到胡家晨射洪的老家，在山上的一個公園，和朋友一起分散擺了五個攤位，在春節短短七天的時間里，兩人賺了十萬元，累積起了開店成本。圖為食客排隊購買。

　　現在兩人花了8萬盤下位于建設巷這家30平方米的小店鋪，再花費兩萬添置設備和裝修，之后正式開張，不久就憑借石頭燒烤的特色和味道吸引了大批顧客，刁晗婧說，生意好的時候，店里每天都要賣出500多串烤魷魚，平均下來，每個月的營業額在10萬元左右。

　　“魷魚西施”與男友一起烤魷魚。

　　創業秘笈：石頭成就特色店學工商管理的胡家晨知道，要想成功必須與眾不同，要做出品牌和創意，他在圖書館看很多經營方面的書籍，在網上不斷尋找項目，無意之間發現成都有很多石鍋系列的菜式，網上又有可以高溫加熱的石頭出售，兩人一商量，決定開創石頭烤魷魚。胡家晨幾次嘗試后，最終找到一個廠，做出了現在使用的這款燒烤架，架子上擺滿石頭，電熱管加熱石頭，魷魚就直接放在石頭上烤。刁晗婧則運用所學的廣告設計知識，設計了店鋪招牌，并且將他們的創業故事在店鋪的招牌邊進行展示，賦予品牌內涵。兩人還和電視臺合作推廣，在微博上營銷宣傳，生意越來越火爆，之后還為這個創新技術申請了專利。烤魷魚不是最終發展方向

上了《天天向上》的“魷魚西施”

　　生意的火爆自然也有些耽誤學習。兩人坦言，曠了很多課，老師知道兩人在做生意，沒有明確反對，但是希望兩人能拿到畢業證書。胡家晨和刁晗婧說，現在升上了大四，他們會盡力協調學業和生意，因為兩人清楚知道，烤魷魚并不是自己最終的發展方向，要想將生意做得更具規模，知識也很重要。

　　“魷魚西施”在忙碌中。

　　“魷魚西施”刁晗婧和胡家晨用掙到的10萬元在建設巷內盤下一間30平方米的鋪面，起名“燊記”。“越是生僻的字，越容易被客人記住，這也是一種營銷策略。”胡家晨解釋道。

　　小店一開張，兩人就將“燊記石烤魷魚”注冊了商標，并利用微博、電視臺等進行宣傳。很快，小店門前就排起長隊。

工作中的“魷魚西施”

　　現在，他倆已經不再使用鐵板來烤魷魚了。店里的烤架上，放著一排火山石，通過石頭傳導熱量將魷魚加熱風干，“無油無煙，保留了魷魚的原汁原味。”胡家晨創新的這種石烤魷魚方法，是他從大街上的糖炒栗子中找到的靈感，并成功申請了專利。

“魷魚西施”和男友

　　之前一位來吃烤魷魚的客人隨口問了句：“你們這魷魚味道不錯啊，可以加盟嗎?”這讓胡家晨意識到，是將品牌擴大的時候了。他和刁晗婧為“燊記石烤魷魚”開設了加盟熱線，目前已經接到來自全國各地的100多個加盟電話。“11月12日，溫江的加盟店將正式開業，還有金堂、遂寧、射洪、龍泉等地的8家加盟店也已經談好。”胡家晨高興地說。

“魷魚西施”的創業經歷

　　“魷魚西施”的創業經歷

　　2010年9月，“魷魚西施”刁晗婧就讀于電子科技大學。

　　2012年開始擺攤創業賣魷魚，“魷魚西施”走紅

　　2013年4月盤下店鋪，命名為“燊記石烤”，自創火山石烤魷魚，并申請專利，專注川味魷魚。

　　2013年10月，店鋪月營業額10萬元人民幣

　　兩位電子科大大四學生開創“石頭烤魷魚”生意火爆

　　雖然魷魚西施的成功與走紅，一直被一些網友認為有炒作的原因，但如果沒有一些真材實料，這對年輕的創業情侶也不可能取得現在的成績，看來實力才是成功的關鍵。