本篇文章由小編給您帶來的煮粽子用涼水還是開水和煮粽子方法介紹的具體內容分享。在端午節期間雖然平常不會想起來吃，但趁著節日的氣氛也會在這一天吃上幾個粽子，并且現在粽子的口味也是越來越多樣，可以自由選擇喜歡的口味，那么在煮粽子時有什么需要注意的技巧嗎？相必大家對此都有疑問，下面就跟隨小編一起來看看吧！

　　煮粽子方法介紹

　　粽子想要好吃，甭管是買的，還是自己做的。想要軟糯可口，清水下鍋煮就可以了？并不是的，要想粽子好吃，煮粽子要加這2種料。賣相好，又軟糯！

　　第一種料：加堿水

　　不知道有沒有朋友注意到，在煮粥的時候，加一些堿水，粥能粘稠又軟糯。

　　而煮粽子也是同樣的道理，有些地方的人，會用堿水煮粽子。水里少加一點食用堿，軟糯不發硬。

　　第二種料：加鹽水

　　那么水里為什么要加鹽呢？因為鹽能返甜。大家看到賣菠蘿的人，都會先把菠蘿浸泡在鹽水里，確實泡完之后更甜。

　　煮粽子時，別忘了放這兩個料，只需要一丁點就好，不用非常多。

　　煮粽子需要注意什么

　　1.不要放在清水鍋中直接煮

　　我們在家煮粽子，一定要記得往清水里面加入三克堿面，用堿面水煮出來的粽子，更加香甜好吃。喜歡的朋友可以試一試哦。堿面的食用量不需要太多，控制在三克左右就可以啦。

　　2.不要中途加水

　　要想煮出來的粽子軟糯香甜又解饞，一定要記得往里面加入足量的冷水。粽子與水的比例是1:5就可以啦。煮制的時間越長，粽子里面的糯米就越軟爛。一定不要中途打開蓋子或者是加水。這樣容易影響口感。同時粽子也要記得蓋鍋蓋煮。

　　以上就是煮粽子用涼水還是開水和煮粽子方法介紹的全部內容，希望可以為你帶來幫助，歡迎大家閱讀！