吃無花果要剝皮嗎

可以不需要剝皮。無花果的果皮很薄，和葡萄皮一般，可以剝下，但也能直接食用的，只要保證洗凈，對身體并沒有多大的影響，而且果皮上有很多營養元素，吃了對健康更好。另外，在生活中鮮食無花果也大多是洗凈后直接食用的，很少有剝皮食用。

無花果果皮上有什么營養

1、花青素

無花果在熟透之后其皮是紫色的，含有豐富的花青素，我們都知道花青素的營養價值極高，被稱為第七大營養素，因此，帶皮吃無花果能補充花青素，對清除體內自由基、緩解臟器衰老、美容養顏、增強抗癌能力等都很有效。

2、活性因子和粘液蛋白

無花果鮮果自身就有一定的瀉下作用，而無花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量遠高于果肉。

3、膳食纖維

無花果果皮膳食纖維的含量也很高，有較好的通便功效，所以，便秘之人吃無花果建議帶皮吃。

4、植物酸

無花果成熟之后味道甘甜，含有豐富的糖分，食用時甚至會出現甜膩感，而無花果的果皮中含有豐富的植物酸，因此，帶皮吃能蓋上無花果的口感，降低其甜度，味道更美。

無花果帶皮吃的注意事項

1、無花果屬于隱頭花序，在快成熟時期需要定期噴灑農藥，確保無花果質量，所以，無花果帶皮吃必須保證充分洗凈，避免農藥攝入過多。

2、無花果帶皮吃也不能多吃，畢竟無花果果皮中膳食纖維含量過高，帶皮吃太多反而對胃腸消化功能有影響。

3、部分人身體素質較差，對外物抵抗力差，這種人不屬于過敏體質，也有可能出現過敏癥狀，因此，這些人吃無花果時建議剝皮比較好。