藕粉的功效與作用

1、容易消化吸收

藕粉中的碳水化合物，主要為淀粉，其淀粉顆粒特別細小，沸水沖后，柔潤味美，并容易被消化和吸收。而女性朋友產(chǎn)后胃氣比較弱，消化能力差，所以應(yīng)選擇一些易消化的流食，像紅糖水、藕粉、蛋花湯等等，然后逐漸添加主食，一周以后才能吃一些雞、鴨、魚類。

2、補充糖分

藕粉里面本來主要成分就是淀粉，含糖量就很高，所以不用加糖也行，比較適合產(chǎn)婦服用，因為生孩子是一個耗氣傷血的過程，必然能量消耗很多，只要沒有糖尿病一類的疾病，及時的補充糖分還是很有必要的。

3、益血補氣

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫(yī)認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。

4、清熱涼血

藕粉的原料蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。而且藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

5、通便止瀉、健脾開胃

藕粉的原料蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

產(chǎn)婦怎么吃藕粉好

第一步：先加少量冷水(剛沒過藕粉的量),然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。

第二步：加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌。

第三步：快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。

注意：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。