海浪魚很好吃，不過可能很多人都不知道這是個什么魚，其實海狼魚又叫做梭子魚。它的形狀就是非常像一個梭子一樣細(xì)長細(xì)長的非常像梭子，因此也叫做梭子魚。雖然海狼魚的樣子不是很好看，但是它的營養(yǎng)價值卻是十分的豐富呢。

今天教大家一個非常簡單又美味的香烤孜然海狼魚吧，跟以往的紅燒等等的做法不太一樣，我們這次用的是炸的做法，在加上孜然，這樣做出來的海狼魚的口味會非常的獨特。

如果要想海狼魚做出來味道更加的鮮美入味，肉質(zhì)更加的嫩滑的話我們就需要將海狼魚進(jìn)行腌制，這個腌制的過程才是最重要的。料酒和鹽的比例也是非常重要的，基本上是兩勺料酒，一勺鹽就可以了，大家也可以根據(jù)個人的口味來進(jìn)行改良。但是腌制的時間也是很重要的，大概需要半個小時這樣才能夠腌制入味。

要想海狼魚做出來的口感更好的話做好要先在上面裹上一層蛋液，然后再蛋液上面還要在裹上一層面包糠再炸。面包糠可以緩解炸出來的油膩感，而且吃起來的話口感也會更加的酥脆。炸海狼魚的時候也要將它的兩面都炸成金黃色的時候才可以撈出來。這樣一道美味誘人的香烤孜然海狼魚就制作完成啦。

這樣做出來的香烤孜然海狼魚不僅味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值也是十分豐富的，我們在制作的過程中需要注意的是油溫一定要控制好，不然的話可能烤出來的海狼魚的味道也會受到很大的影響。另外，提前腌制海狼魚也是非常重要的環(huán)節(jié)，如果腌制的時間不夠長的話，海狼魚沒有入味，這樣做出來的味道也會不好吃，只有讓海狼魚真正的腌制好了，味道才會真正的發(fā)揮出來。