綠茶葉

黃山毛峰是我國十大名茶之一，歸屬于綠茶葉。因原產地在安徽黃山，且茶青采收自黃山市的高峰期，新做成的荼葉芽尖光芒，白毫披身，因此而出名黃山毛峰，又被稱作徽茶，荼葉外觀設計微卷發，樣子像雀舌，顏色綠中發黃，但銀毫顯省，以其還含有橙黃色魚葉，還被稱作錦鯉片。

黃山毛峰歸屬于綠茶葉，是我國十大名茶之一。產自安徽省黃山（安徽徽州）一帶，因此 又被稱為徽茶。

由清朝清朝光緒謝裕大茶行所研制。每一年清明節谷雨，選摘優良品種油茶樹“黃山市種”、“黃山市尖葉種”等的初展肥碩嫩葉，手工制作炮制，該茶外觀設計微卷發，狀似雀舌，綠中發黃，銀毫顯出，且含有橙黃色魚葉（別名黃金片）。入杯沖調霧水結頂，湯色清碧淡黃，葉底黃綠色有魅力，味道醇甘，香味沁人，風韻綿長。因為新制荼葉白毫披身，芽頂峰芒，且茶青采自黃山市高峰期，遂將該茶起名叫黃山毛峰。

黃山毛峰是安徽省的知名綠茶葉，關鍵產于產自黃山風景區和緊鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶，在其中桃花運峰、云谷寺、慈光閣、崗村、充川等的質量最好是。做為烘青綠茶的一種，荼葉外觀設計輕拋條寬扁，不太好下移，較為合適用下投法和找法的方法來煮茶，且沒有炒青綠茶的香味高。