先把電火鍋放在灶臺上用小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋里來回不停地擦洗，注意鍋子的每一處都要擦拭到。大約十分鐘后，用軟抹布把鍋子擦拭干凈，再取一塊姜片擦拭鍋子。3分鐘后關火，待鍋自然涼卻，加入點洗潔精清洗干凈即可。

新買的電火鍋需要進行清潔才能使用，不可直接拿來使用，因為鍋子上面有許多灰塵和臟東西，這些臟東西如果不仔細處理，就會被吃進肚子里，從而影響身體健康。

如果家里沒有肉皮的話，可以倒入一點食用油，用軟抹布擦拭鍋子。整個過程需要持續10分鐘左右，小心不要被燙傷，可以佩戴一副手套。若倒入食用油的話，也要保證鍋子的每一寸地方都擦到。

擦完后，將鍋子里的油擦干凈，這個時候依舊用小火加熱，不用關火，然后取姜片或者姜塊擦拭鍋子，大約需要3~5分鐘時間。用姜片擦拭完后，就可以關火了，注意這個時候不能立即用涼水清洗。

由于鍋子剛加熱過，所以要等鍋子慢慢涼卻后，再用涼水將鍋子刷洗干凈。