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風濕病患者以及對海鮮過敏的人不能吃泥鰍。泥鰍中含有的尿酸進入人體后會產生一系列反應，加重風濕病。

泥鰍被稱為“水中之參”，含有豐富的營養物質，比如蛋白質、維生素以及鈣、鐵等微量元素，常吃泥鰍不僅可以為人體補充所需營養成分，還可以預防多種疾病。

泥鰍不能和什么一起吃？

雖然泥鰍味道鮮美，但也要注意食物相克，泥鰍不能和狗血、狗肉一起吃，會加重體內的熱氣，也不能和螃蟹、河蟹一起吃，它們的功效相反，會導致胃痛、腹瀉等。

除此之外，泥鰍還不能和絲瓜、黃瓜一起吃，會影響營養物質的吸收，不能和茼蒿一起吃，會降低彼此的營養物質，使泥鰍的營養價值大打折扣。

吃泥鰍的好處：

泥鰍中含有豐富的鐵元素，可以改善貧血，泥鰍含有的脂肪、膽固醇較少，可以改善高血脂、高血壓，還可以提高身體免疫力，適合脾胃虛寒、身體虛弱的人吃。

泥鰍可以使黃疸消退，還可以治療急性肝炎，保護人體肝臟，吃泥鰍可以預防動脈硬化，預防血管疾病，男性吃泥鰍能夠補腎溫陽，是很好的食療補品。