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買回來的生蠔吃不完，可以找一個泡沫箱，放入幾個冰袋，接著將帶殼的生蠔整齊放入袋子中，蓋上泡沫箱的蓋子，放入冰箱的冷藏區保存就可以了。

還可以將半個殼子的生蠔，用保鮮膜包裹住肉質露出你的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放在冰箱的冷藏區保存，也是一個不錯的選擇。

還可以將生蠔肉表面的水分瀝干，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放在冰箱的冷凍區保存也是不錯的選擇。

生蠔這樣保存，雖然可以保存比較久，但是也不建議存放過長的時間，以免出現變質。

生蠔還可以常溫下認證保存，這種食物雖然并不適合常溫保存，但是一般來說，存放幾個小時還是沒有問題的。

冰箱的冷藏區可以存放生蠔，這樣可以在一定程度上抑制微生物的生長，如果保存得當，還可以保存三四天。

冷凍區也可以很好的保存生蠔，因為冷凍區的溫度比較低，如果存放在冷凍區，可以存放一個星期左右。