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新買來的砂鍋不要直接用，可以用淘米水煮沸一下，這樣可以防止砂鍋在使用的過程中破裂，還可以除掉砂鍋表面的一些雜質(zhì)。

砂鍋是國人常用的一種炊具，砂鍋是用沙質(zhì)陶器制成的一種鍋，這種餐具還是比較好用的。剛買回來的砂鍋不要直接用，可以用小刷子將鍋內(nèi)的一些小砂礫除掉，效果還是非常不錯的。

新的砂鍋在上釉和燒制后，會有些異味和雜質(zhì)，新砂鍋第一次使用前，鍋和蓋建議先放在10:1的鹽水里浸泡半小時，去除異味和消毒。

砂鍋開鍋非常容易，但是如果想要長期使用，還需注意使用方法冷砂鍋使用要慢慢加熱，小火到大火，不要長期大火烹制，不適宜熱鍋急放冷水。

如果是熱鍋，接觸到不銹鋼、石頭等接觸面，容易炸鍋，可用木板或砂鍋墊，這一點是需要注意的。

另外，如果是冷鍋洗鍋，一定要自然風(fēng)干，砂鍋還要經(jīng)常煮粥，這樣可以延長使用壽命。