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板栗南瓜中含有多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，食用之后不僅可以提高人體免疫力，還可以增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老，加快皮膚細胞修復(fù)，女性可以多吃板栗南瓜。

板栗南瓜是高鈣、高鉀、低鈉的食物，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓等病癥。

板栗南瓜內(nèi)含有纖維素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，食用之后可以起到解毒的作用；纖維素還能夠促進腸道蠕動，多吃板栗南瓜可以起到潤腸通便、預(yù)防便秘的作用。

板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，肉厚、呈橙黃色。它吃起來有細膩的口感，味道和板栗相似，因具有這樣的特點被稱作“板栗南瓜”。板栗南瓜的食用方法有很多，大家可以蒸著吃、煮粥喝、做成煎餅、薄餅都可以。

蒸南瓜：

先把南瓜清洗干凈，然后把南瓜皮削掉，板栗南瓜的皮比較硬，大家在削的時候注意不要傷到自己；把板栗南瓜切成小塊，然后放進盤子里，在鍋里倒入適量的清水，把盤子放進鍋里的蒸籠上，蒸大概10分鐘，南瓜就熟了。