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從市場上買回來的蟶子，可以裝入漏筐，再將漏筐放在一個干凈的水盆里，盆內加入適量水、鹽和幾滴麻油，水面放兩根筷子，浸泡兩三個小時，讓蟶子將泥沙都吐出來，然后用淡鹽水反復搓洗幾遍就可以了。

蟶子的清洗和一般的小海鮮不同，最好是，先放水里煮一下，再清洗。蟶子在開水鍋里一燙，殼就張開了。

想讓蟶子吐沙，這個時候可以在盆中加入水、鹽和幾滴麻油，浸泡一會兒，這樣可以讓蟶子里面的沙子吐出來。

為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水里，并在底部墊上筷子，這樣可以防止蟶子再將泥沙吸進來。

需要注意，浸泡蟶子的時候，食用鹽的使用量不適合過多，也不適合過少，咸度要用嘴唇嘗下，比平時的飯食咸度一樣就好。

蟶子肉無論是清蒸，還是炒著吃都非常鮮美，可以根據自己的喜好來選擇。