多寶魚和比目魚的區別

多寶魚是比目魚中的一種。比目魚的兩只眼睛都長在頭的同一側，兩眼都長在左側的叫鲆，長在右側的叫鰈。大菱鲆就是鲆的一種，原產于英國、法國等歐洲國家的大西洋北部海域，俗稱“歐洲比目魚”，在我國又稱“多寶魚” 比目魚是兩只眼睛長在一邊的奇魚，它是海水魚中的一大類，包括有鲆科、鰈科、鰨科的魚類。鲆科中常見的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”;鰈科中常見的有“高眼鰈”、“石鰈”、“木葉鰈”、“油鰈”;鰨科中常見的有“舌鰨”。

濃汁雷司令多寶魚的做法

菜肴配方：多寶魚 150g 雷司令白葡萄酒 200ml 大蔥 10g 胡蘿卜 5g洋蔥 10g 百里香 1g 玉桂葉 1g 荷蘭芹 5g蒔蘿 2g厚奶油 50ml 蛋黃 50g 肉豆蔻粉 0.3g

制作方法：1、把魚去頭，去內臟，切成4厘米見方的魚排。

2、胡蘿卜，大蔥去皮，切成圓 片，洋蔥去皮切片，香料扎成一束，把這些蔬菜放入鍋里，加入魚骨，魚頭，調料，香料，葡萄酒和等量的水，以及豆蔻粉，鹽和胡椒粉，煮沸后繼續燒20分鐘。

3、把湯濾在平底鍋里，放入多寶魚魚排，煮熟撈出，放在盤子里待用。

4、將魚湯加熱收成一半，把蛋黃和奶油打勻，倒入兩勺魚湯并打勻，再重新倒入平底鍋里，不斷攪拌，至湯汁濃厚，然后淋在魚排上，立即上桌。

多寶魚和鱸魚哪個營養好

1、肯定是多寶啦!說鱸魚好吃的肯定沒吃過多寶!多寶魚肉質豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

2、鱸魚,肉很鮮美，我喜歡

好了，關于多寶魚和比目魚的區別的介紹就到這里，多寶魚和鱸魚都好吃，看個人口味，小伙伴們都明白了吧。