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芒果皮是可以吃的，但是芒果的外皮口感發澀，食用的口感并不是很好，所以不建議吃，還是以食用果肉為主。

芒果皮的主要成分有果膠、脂肪、碳水化合物、維生素C等，簡單來說，這些成分對人體無害，還有一定的益處。

芒果皮中含有一些類似于維生素P的復合物，這種物質可以增強血管的彈性，還可以增強心臟的代謝功能。

芒果皮在和空氣接觸之后，會氧化變黑，加上口感不好，所以很少有人會吃芒果皮。

芒果皮怎么剝開？

將芒果清洗干凈，然后立在案板上面，緊貼芒果核的地方輕輕切下，另一邊也是，盡量挨著芒果核。

芒果全部切完之后，會分成兩片厚的果肉，一片芒果核，這是可以扔掉的，在芒果果肉上劃幾道，力度不要太大，這樣也是可以讓芒果皮剝落的。

芒果有很高的營養價值，這種水果中含有的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，還有十分明顯的抗氧化能力。

芒果還有祛疾止咳的功效，對于咳嗽多氣喘也有一定的輔助食療作用。