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紅心火龍果果肉和果皮都是紫紅色，白心火龍果外皮也是紅色或紫色，但肉為白色的，而且一般紅心火龍果的果皮略微薄一些。

紅心火龍果的汁液也比較多，吃起來會更甜一些，白心火龍果的汁液稍微少一些，不過吃起來也是非常好吃的。

火龍果別稱紅龍果、青龍果、仙蜜果等，為熱帶、亞熱帶水果，這種水果不僅有紅色的和白色的，還有黃色的。

日常生活中，不論是買紅心火龍果還是白心的，都需要看這幾點。火龍果表面越紅，葉子的綠色部分鮮綠，說明火龍果越新鮮。

挑選火龍果時，要看一看根部，如果根部有腐爛跡象說明火龍果不新鮮了，一定要買根部看起來比較新鮮的。

找兩個大小相近的火龍果，哪個更重就說明哪個火龍果的水分多，哪個火龍果新鮮，這一點也是比較常見的。

另外，火龍果也要挑選胖短的，不要選擇瘦長的。胖短的火龍果甜且水分多。