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參須具有補血益氣、安神排毒、養顏護膚、預防疾病等功效，同時劇有增強人體抵抗力、抗氧化等作用。參須的食用方法有很多，比如燉服、嚼食、沖茶、燉煮、磨粉等。

參須是一種草木植物，含有豐富的維生素和氨基酸，能加速身體新陳代謝，具有鎮靜安神的功效，能緩解疲勞，幫助睡眠，還能增強皮膚的抗損傷能力。

參須的營養價值非常高，藥用價值很高，有好多食用方法，你可以燉煮飲用，將參須切成薄片，放入瓷碗里面，添加適量的水，蓋上蓋子，放在鍋里蒸燉4~5個小時即可服用。參須的味道有點苦，如果你不喜歡這種味道，可以與瘦肉、魚等一起烹燉，不僅能消除苦味，口感還會更加鮮美。

參須中的維生素和氨基酸能緩解失眠癥狀，經常失眠者可以服用。對于經常坐辦公室，整天對著電腦工作的人來說，可以適量的服用些參須，能起到抗輻射的功效，同時能延緩衰老。不過參須并不是所有人都能服用的，一般年紀比較小的人不適合服用參須。