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烏骨雞不適合患有慢性胃炎的人吃，這類人本身的胃酸比較多，多喝雞湯可能會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，還會增加腸胃負擔，造成消化不良。

膽囊炎還有膽結石患者不適合多喝雞湯，雞湯中的脂肪需要有膽汁的消化才能進行，喝完雞湯之后很有可能會刺激膽囊收縮，引發膽囊炎發作。

腎臟功能不全的人不適合多喝雞湯，雞湯中含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎的人不適合喝雞湯，因為患者腎肝對蛋白質分解產物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發高氮質血癥

高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發作。

烏雞湯本身就是一種溫補性質比較強的食物，這種食物具有補氣益血的效果，男人體質屬于陽性，氣血相對來說比較強，食用過量的烏雞湯很容易導致身體溫補過頭，還會導致上火。

烏雞湯中含有非常豐富的蛋白質，這類食物對于比較胖的男性或者患有嚴重皮膚疾病的男性來說，是非常不適合的，因為會導致增胖。