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胡蘿卜和韭菜可以搭配。胡蘿卜和韭菜搭配，一般是沒有什么不良反應，韭菜和胡蘿卜都是營養價值比較高的蔬菜，這種食物有一定的預防眼病的作用，可以很好的補充維生素a的效果。

韭菜不建議和牛奶搭配。牛奶中含有大量的鈣質，是構成骨骼和牙齒的主要成分，牛奶中含有的草酸比較多，如果和韭菜混合食用，可能會影響鈣質的吸收。

韭菜不可以和牛肉搭配。韭菜性溫，具有溫中助陽的作用，這種食物如果和牛肉一起吃，如同火上澆油，很容易導致人上火。

韭菜不建議和蜂蜜一起吃。韭菜中的維生素c很容易被蜂蜜中的礦物質破壞掉，韭菜富含豐富的膳食纖維，如果和蜂蜜搭配，很容易引起腹瀉。

韭菜性溫，這種食物不建議和白酒搭配。韭菜性可以促進血液循環，還可能會引起血管擴張，這種食物對于大病初愈的人來說，有些火上澆油的意味。

韭菜不可以和醋搭配，醋中含有一種物質，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成一些營養流失。