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通常來(lái)說(shuō)，高湯粉是沒(méi)有什么危害的，但是這種湯類(lèi)在制作的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)不足，衛(wèi)生情況也欠佳，所以說(shuō)，還是少食用為好。

高湯粉是用動(dòng)物骨頭經(jīng)過(guò)小火長(zhǎng)時(shí)間熬制出來(lái)的一種濃白的湯水，這類(lèi)湯水營(yíng)養(yǎng)十分豐富，深受大家喜歡，只是最大的缺點(diǎn)就是耗時(shí)費(fèi)工。

高湯粉的主要成分是動(dòng)物蛋白、氨基酸和一些其他的微量元素，為了保持新鮮，這類(lèi)湯類(lèi)中還加入了少量的防腐劑，如果是自己想喝高湯，是可以自己熬制的，這樣更健康，衛(wèi)生。

高湯粉是純天然的物質(zhì)，口感相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好，采用的中餐特有的制湯技術(shù)，用新鮮的雞肉、牛肉為原料，不添加任何的人工合成物質(zhì)，屬于一種純天然的味料。

高湯粉的營(yíng)養(yǎng)豐富、使用起來(lái)方便，經(jīng)過(guò)了酶濃縮而成，是白色的粉體狀態(tài)，含有大量的氨基酸，不含有蔗糖、微量元素等。

高湯粉的溶解性比較好，耐溫性比較高，溶于水之后，會(huì)有高湯的特殊味道和香氣。

高湯粉可以用于各種加工類(lèi)食品，比如說(shuō)方便面、膨化食品、速凍食品、調(diào)味汁、肉制品類(lèi)，在餐飲中還可以制作高湯面湯、餛飩湯。