咖啡粉建議沖泡一次即可,二次沖泡的話味道會變的很差。咖啡是人們生活中最常見的飲品,深受人們的喜愛,尤其是年輕人的喜愛。 咖啡不能重復沖泡的主要原因是因為它的構成組織,咖啡熟豆有著百分之三十的可溶性芳香物質和百分之七十的木質纖維。 但是咖啡豆在真正萃取的時候,一般多在百分之十八到百分之二十二之間,這也是業界認可的數值區間。 一般來說,咖啡中含有的可溶性芳香物多附著于熟豆的細胞壁,和開水接觸后隨之就會被溶解并伴隨水沖出。 從經驗來看,咖啡豆烘焙得越深,咖啡中含有的可溶性芳香物也更容易被分解而出,首次沖水之后,原本萃取的可溶性芳香物基本會被分解而出。 二次沖泡時,咖啡會有著雜味,甚至釋放出酸性物質和花果香,所以說不建議大家二次沖泡。 還有就是,過期的咖啡不適合飲用,我們儲存速溶咖啡的方式并不標準,咖啡非常容易變質。 說到這里,關于咖啡粉可以泡幾次就介紹完了,希望對你有所幫助。 |
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