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香蕉黑心了不建議吃，這種食物多半是變質了。一般來說，如果香蕉的外皮變黑，里面的果肉還是白色的，這樣的香蕉是可以吃的。如果里面的果肉變黑，這樣的香蕉大部分是變質了，不建議吃。

香蕉是一種熱帶水果，這種食物如果吃不完，可以將其放入淡鹽水中清洗一下，這樣可以防止香蕉快速成熟。

清洗后的香蕉，拿出紙巾擦干凈，擦干凈后，準備一個保鮮膜，將保鮮膜纏繞在香蕉的根部，這樣可以延緩香蕉變熟。

還可以將香蕉懸掛起來，這樣香蕉不受任何的擠壓，保存的時間也會更長。

如果買到家里一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候，這個時候可以將香蕉平放，減少香蕉的受壓面積，這樣就可以很好的防止香蕉變質。

夏天買回家的香蕉，一定要避開溫度比較高的環境，溫度比較高的環境會加速香蕉的成熟，最好是放在陰涼干燥處保存，不要放入冰箱中保存，因為香蕉在冰箱中會加速變黑。