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活蝦可以放入冰箱冷藏層中，然后蓋上一層濕毛巾，將其捆綁起來，這樣可以保存一晚上不會死掉。在上面鋪上紙巾是保持一定的濕度，來保持蝦的持久保鮮。另外，捆綁起來是為了防止消耗體力。

水養法也是一個不錯的方法啊，將蝦存放在蝦箱或蝦袋加個潛水泵，之后放入一些小魚小蝦供其食用，這樣存放，可以起到一個很好的養護效果。

沙養法也是一個不錯的方法，將其存放在沙灘上的海沙中，如果在冬季的情況下，更能夠長到四五天，乃至一個星期都并不是問題。

日常生活中，買蝦的是還要看這幾點，一般來說，新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈蛋黃色，這一點看外表是十分明顯的。

買蝦的時候還可以聞一聞，新鮮蝦氣味正常，無異味。若有異臭味則為變質蝦。

買蝦的時候還可以看肉質，一般來說，新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性，如果是不新鮮的蝦，看起來比較松軟，沒有任何的彈性。