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茴香菜能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，達(dá)到防病抗病的效果。茴香菜含有維生素、胡蘿卜素以及纖維素，適量吃些茴香菜能健脾理氣。茴香菜可以直接炒菜食用，或者是做成餡兒，口感十分不錯(cuò)。

茴香菜是一種綠色蔬菜，對(duì)人體沒有害處，反而能給身體補(bǔ)充許多營養(yǎng)物質(zhì)。茴香菜含有一定數(shù)量的植物蛋白和脂肪，還含有大量的膳食纖維和碳水化合物，可以促進(jìn)身體代謝，同時(shí)能增強(qiáng)身體素質(zhì)。

人體食用茴香菜后，能消炎殺菌，刺激人體的腸胃，從而加快消化液的分泌，經(jīng)常食用茴香菜，能預(yù)防胃潰瘍。不過，需要注意的是，茴香菜不能吃太多，易過敏體質(zhì)的人不適合吃茴香菜，可能會(huì)引起過敏反應(yīng)。

食用茴香菜的方法有許多，你可以將茴香菜做成餡兒，就是將茴香菜切成細(xì)末，加入適量的甜面醬以及食用油和食用鹽，然后再放入點(diǎn)蒜末，調(diào)勻后可以用來包餃子。如果感覺比較麻煩，直接炒成菜食用，可以搭配適量的雞蛋，炒熟后放入點(diǎn)食用鹽調(diào)味。